请问:豆奖和鸡蛋可以同时吃吗?
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发布时间:2009-02-07 14:31:32
>>>>>>>>提问曾经听说过鸡蛋和豆奖都是高蛋白食物,若同时吃会影响蛋白质的吸收.真是这样吗?
休闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 但是如果你喜欢这样吃也没事`` 毕竟对身体无害` 只是营养吸收的比较少
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