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橘子皮中残留化学成分难洗净慎用鲜橘子皮泡茶 一些老年人有这样的习惯，吃完橘子后，直接用橘子皮泡茶喝，因为橘子皮具有清凉、解热、化痰、理气的功效。橘子皮有些功效不错，但老年人用鲜橘子皮泡茶却不太明智。
这是因为果农摘下橘子后，大都用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂能抑制细菌侵入，延长保鲜期。这种方法对橘子瓤虽然没有影响，但橘子皮中残留的化学成分，却难以用清水洗涤干净。如果直接用热水沏泡，对人体的危害就会更大。
另外，橘子树常遭病虫害，为了防虫害，从开花到结果期间，一般都使用了大量的农药。这些残留在橘子皮表面上的农药，经开水一泡便会溶解出来，人们喝了，不仅不会治病反而吸收了农药中的毒素。
北京中医药大学常章富教授建议，老人最好用陈皮泡茶喝。橘子皮晒干后称陈皮，药性比新鲜的橘皮温和，而且新鲜的橘子皮经过暴晒后，去除了大部分有害成分，更适合老年人泡茶饮用。但泡茶时陈皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。
（转载自《广州日报》）
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