“血癌”患者在缓解期要学会饮食调养。研究证明，以素食为主的人群各种癌症的发病率很低。当然也要适当吃一些蛋、鱼和肉类食物。合理饮食有制约缓解期体内微小残留病变的可能性。以下调养要领同样适合其他癌症患者参考应用。

 

    ■多吃富含胡萝卜素的食品  胡萝卜素又称维生素A原，是蔬菜和水果中维生素A的主要存在形式，分人工和天然两种，天然的无毒性，是一种高效防癌抗癌营养保健品。健康人每天吃10-20毫升的胡萝卜素，就具有一定的防癌作用。作为一种强烈的抗氧化剂，胡萝卜素具有消除体内氧自由基，防止自由基反应发生始动的作用，不仅可提高白血病和其他血癌病人缓解期内的免疫功能，也能增强T-淋巴细胞的数量和活力，后者已知是杀伤白血病患者体内残留病变的“生力军”。

 

    富含胡萝卜素的蔬果有，胡萝卜（可用榨汁机榨取，每天10-20毫升，多些也无妨）、南瓜、苋菜、荠菜、芹菜、菠菜、丝瓜、番茄、黄豆、绿豆、海带、紫菜、蒜苗和香蕉等。

 

    ■多吃富含维生素C和维生素E的食品  肿瘤病人常用的α-干扰素，具有抗癌、抗病毒和提高免疫力的效果。如果病人能多吃富含维生素C的食品，就能刺激自体α-干扰素的合成，达到拮抗残存血癌细胞的目的。维生素C也有保护体内维生素E免遭破坏的作用，并能延缓残余正常血细胞的凋亡和衰老。凡富含胡萝卜素的食品也同时富含维生素C和维生素E。

 

    多吃富含多种维生素和营养素的蔬果，比单吃药房购买的维生素C片和维生素A、E丸更有益，也更为合理。凡缓解期内以吃鱼、肉为主而不吃或少吃蔬菜、水果的病人，必须改进饮食。此外，经常染发的人，以及上班场所与居住处周围环境污染严重的人群，应每天补充富含维生素C和胡萝卜素的食品，将起到一定的预防作用。

 

    ■多吃富含硒元素的食品  已知硒是一种有显著抗癌作用的元素。首先，正常量的硒能提高抗体的产生，从而刺激机体的免疫反应；其次硒是一种抗氧化剂，有助于消除体内过量的氧自由基；再次，硒能对贮积于肝脏和骨髓内的苯和醛类毒物进行解毒。

 

    富含硒的食品有，蘑菇、芦笋、青蒜、蒜头、芝麻、动物肝、肾，尤其海产品中硒的含量十分丰富。如能从食品中每日摄取50-100微克的硒元素，对缓解期病人十分有益。已知猴头菇和香菇内富含硒和香菇多糖，常食有益健康并具有抗白血病作用，原因是香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，补气作用显著。顺便提及，大蒜头是好东西，不但富含硒，而且口服大蒜有很强的抗真菌作用。

 

    ■关于可否饮茶的问题  化疗期间常有病人问及是喝白开水好，还是饮茶水好？化疗期和缓解期病人，每天喝些高质量的淡茶有助于体内毒素的排泄，但对虚寒血弱的缓解期病人，不宜饮浓茶。日本的调查表明，在广岛原子弹爆炸后，凡长期有饮茶习惯的人群，发生白血病的机会很低，存活率也高。这是因为茶叶中的丹宁、咖啡碱和脂多糖能加速人体贮积的毒物代谢。适当浓度的淡茶可谓环境污染时代的“解毒饮料”。

 

    ■多吃富含姜黄素的食品  以生姜为主，有抗白血病细胞的作用。每天以10-15克生姜切片煮汤后加些蜂蜜当饮料喝，十分有益。

 

    ■不宜进食大量肉食进食  后，肠道内厌氧菌明显增多，蛋白质分解代谢产物酚和氩醌量较之以素食为主者明显为高。可见，酚与氩醌不仅是含苯染发剂的代谢产物，也可在吃大量肉食后经分解代谢而产生。已明确，酚与氩醌是白血病和骨髓增生异常综合征的重要致病因素。故而血癌病人不宜食入大量荤食。可每天喝些酸奶，以遏制肠道厌氧菌的大量生长。

 

（转载自《新民晚报》）