健康教育专家洪昭光教授的“健康新理念”新在何处？

 

    减肥方法：饭前喝汤，七八分饱

 

    许多人胖了要减肥，吃减肥药、喝减肥茶等等。现在北京街头还卖起了减肥裤腰带，说裤腰带一勒，可以定向减肥定向塑身。好多女士都去买，一勒之后，肥没减下去，痔疮倒长出来了。为什么？因为腹压增高，产生静脉回流障碍。

 

    要想减肥，大家不妨记住两句话：饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性下降，饭量自动减少1/3，吃饭速度变慢。只要饭前提前喝汤，饱腹感就会提前出现，七八分就觉得饱了。

 

    广东人福建人都习惯饭前喝汤，所以都瘦瘦的。北京人东北人都饭后喝汤，所以胖子多。欧美也曾进行过研究，法国女人最苗条，体型、线条最好，最胖的是美国女人。为什么呢？因为法国女人和中国广东人一样，都是饭前喝汤。对于我们的女同胞来说，这是个很自然的科学减肥办法，不用花钱。

 

    科学家观察过两组共400多人：一组饭前喝汤，七八分饱，6个月下来，1个月体重减轻500克，6个月减轻3公斤。另一组吃全世界最好的减肥药，一个月减去1公斤，6个月减去6公斤。

 

    有人可能要问了，我怎么知道我是不是七八分饱？很简单，当你吃到差不多了，但还想吃还想喝的时候，你就别再吃别再喝了。

 

    吃七八分饱不但是减肥的好方法，也是一种健康饮食方法。什么叫科学膳食？8个字：什么都吃，适可而止。我们的膳食有两大误区：第一是儿童偏食，造成缺钙、缺铁、缺碘；第二是成年人多食或贪食，造成肥胖、高血脂、脂肪肝、冠心病、糖尿病。

 

    一个人需要42种营养素，没有一种食物可以满足人体的全部需要，食物种类多，才可相互补充。

 

    美国做过一个动物实验：两群猴子，一群吃饱为止，一群七八分饱。10年下来，每餐吃饱的猴子肚子大、高血脂、脂肪肝、冠心病的多，100只猴子病死了50只。另一群猴子苗条、健康、精力充沛、活蹦乱跳，100只死了12只。15年后，顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都在七八分饱的那一群中。

 

    美国白宫保健医生来中国讲学时，送了一句话给听众：吃饭七八分饱，走路爬楼慢跑。北京的百姓总结得更简单：管住嘴，迈开腿。

 

    吃什么健康：一荤一素一菇

 

    一荤一素一菇是联合国粮农组织提出的21世纪最合理的膳食结构。一菇是指蘑菇、香菇、金针菇、树菇、草菇、黑木耳或海带。首先，人一定要吃荤，吃素不好。人不同于老虎和狼，它们满口都是犬齿，只能吃肉；人也不同于牛羊，牛羊只有门齿和臼齿，只能吃草。人的牙齿结构和黑猩猩、狗熊是一样的，都属于杂食动物。荤菜保证摄入动物蛋白和高级营养，素菜摄入纤维素、矿物质、维生素。菇类食品有三个作用：第一，可使胆固醇下降，血液黏度下降，动脉硬化的可能性减小；第二，菇类食物含有香菇多糖，可提高免疫力，降低癌症发生几率；第三，菇有抗氧化作用，使细胞凋亡慢，人的衰老变慢，老年痴呆减少。

 

    合理膳食的“一二三四五、红黄绿白黑”以前我已讲过多遍，这里只强调“一”，即一袋牛奶。中国人体质总体不及西方人，就是因为西方人肉类和奶类食物吃得多。我在北京观察了两组孩子：父母高矮一样，一组喝奶，一组不喝奶。那组不喝奶的小女孩，家里很有钱，家长就给她买燕窝、鳖精、蜂皇浆、西洋参。很快，女孩长胖了，不到9岁就来月经，到20多岁，身高才154厘米。另一组小女孩，每天睡觉以前喝一袋牛奶，加片维生素C、复合维生素D，15岁时身高168厘米，而且皮肤滋润、细腻。

 

    喝奶不光是孩子的“专利”，中年人喝奶，体质提高，骨密度分值高，老了以后骨质疏松少；老年人喝奶，动脉硬化慢，高血压发病率低。神舟6号的宇航员一天要喝三顿奶，早晚牛奶，中午喝酸奶。

 

    治肩周炎简法：你拍一我拍一

 

    现在大家整天看电脑，患颈椎病、肩周炎的很多。怎么办？曾经有个病人来找我，我那时也不知道怎么办，就让他去骨科。骨科医生让他做牵引、做手术。

 

    颈椎病、肩周炎都跟固定的姿势有关，是关节不动以后局部缺血造成的。我后来找到了简单的预防治疗办法，就是两句话：第一句，你拍一我拍一，一直拍到七十七；第二句，深呼吸、下蹲起，十点十分去看戏。

 

    什么意思呢？就是你用右手去拍左手臂的三头肌、三角肌和背后肌，然后再用左手去拍右手臂的三头肌、三角肌和背后肌，整个动作5分钟就做完了，每工作两个小时之后，就这样拍一拍。这个拍的动作对关节的运动很好，年轻人还可以从颈后拍。

 

    深呼吸的做法是吸气4秒，再憋10秒钟，再呼出来8秒钟。

 

    下蹲起就是做站立、下蹲的反复运动。有一些人蹲下去再站就起来头晕，甚至眼睛发黑，这是植物神经太弱了。锻炼五次、十次，你越练，就越锻炼锻炼植物神经，可以治疗植物神经紊乱。

 

    什么是十点十分去看戏呢？就是我们站立后，手的姿势像表针一样的动，从“九点一刻”的姿势做到“十点十分”的姿势，每天做200次，分4—6次做，那么你的颈椎肌肉和肩胛肌肉就会锻炼得很好，什么病都没有了。去看戏吗，我们小时候较矮，农村唱戏，想看戏就得把脚踮起来，伸长脖子。这个动作既练下肢，脖子关节也动，所有的肌肉都活动了。这样的动作上午做5—10分钟，下午三点半到四点，再来一次，一天两次，什么痛苦都没有了。

 

    想不开怎么办：就去看三座“山”

 

    我认识一个局长，他退下来后，打电话要辆车外出办事，司机晚来了10分钟，局长就生气了：人一走茶就凉。骂着骂着车子来了。一看，更生气了：是一辆桑塔纳，不是奥迪。一生气血压升高，脑出血，当时就摔倒了，所幸抢救及时。我告诉他，如果为这事死了，那纯粹是白死。你今天死了，明天中国统计人口，一数，还是13亿！

 

    马寅初20世纪50年代时提出建议：一对夫妻只生两个孩子，生一个奖励，不生孩子更加奖励，多生要交税，生得越多交税越多。但他因这个建议被批倒批臭，被撤职。按理说，受到如此不公正待遇，还不气死？但马老若无其事，回到家拿起笔写道：宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫观天外云卷云舒。胸怀度量大得不得了，最后活到102岁。

 

    一个人如果有宽阔如大海的心胸，那就什么事情都打不倒他。要是“想不开”了，就去看三座山。第一座山是井冈山——中国革命前后牺牲了多少英烈，和他们相比，我们岂不是太幸福了？要是再想不通，就去看普陀山——看佛教宣传的大境界、大度量、大胸怀、大慈悲。如果还想不通，那么就去看第三座山，肯定一次解决，什么烦恼都没了。第三座山就是北京的八宝山——无论什么级别的官员、多么有钱的富翁，到了八宝山，1个小时后都会一缕轻烟飞天外。所以，一个人应该珍惜生命，不要动不动就想不开。

 

（转载自《厦门晚报》）