糖是家庭必备食品，但偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种不良后果：

 

    ■视神经炎

 

    由于糖分在体内代谢时，要消耗维生素B1，而维生素B1缺乏是发生视神经炎的重要诱因。此外，当维生素B1缺乏时，会影响体内碳水化合物的氧化，使不完全氧化物滞留在血液内，从而诱发或加重视神经炎。经常大量吃甜食，还容易引起眼睛疲劳。

 

    ■头发变白

 

    美国研究人员发现，吃甜食过多，可加速细胞老化，催生白发。这是由于糖属于酸性食物，大量吃糖，会使体液由碱性变成弱酸性，促使细胞衰老，导致头发变黄、变白。

 

    ■胆结石

 

    50岁以上的女性吃甜食过多，会诱发胆结石。研究认为，过量吃甜食会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调。过量的糖还会转化为脂肪，导致肥胖。对于中老年女性来说，肥胖是发生胆结石的重要诱因之一。

 

    ■阴道炎

 

    大约75%的女性一生中至少感染过一次念珠菌引起的阴道炎。一项针对念珠菌反复感染者的研究显示，很多患者的血糖或尿糖明显高于正常水平；当90%的患者在减少糖分摄入量后，一年内便少有念珠菌阴道炎的感染和复发。这说明，糖分摄入量和念珠菌感染有密切关联。

 

    ■高血压

 

    摄入过多的糖，可刺激人体内胰岛素水平升高，从而增加儿茶酚胺的分泌，使交感神经兴奋性增高，直接引起血管紧张度增加。这可能是促成高血压的原因之一。另外，血中胰岛素水平高，还会促进肾脏重吸收钠和水，引起水钠滞留体内，造成血容量增加，产生高血压。

 

    ■骨质疏松

 

    进食大量的糖或碳水化合物，在人体内代谢过程中产生大量中间产物，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸中毒状态。为维持人体酸碱平衡，体内显碱性的含钙、镁、钠离子的化合物，就要参与中和作用，使这些离子被消耗掉。体内钙的不足，不但使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，而且能造成骨骼脱钙，出现骨质疏松症。

 

（转载自《中国医药报》）