食品，无疑是人们日常吃的食物；垃圾，肯定是被抛弃的东西。两个风马牛不相干的词不知从什么时候开始被人们合在了一起，创造了“垃圾食品”这个新名词。我们不得不感叹：人类想象力之丰富。

 

    上世纪50年代，汽车开始普遍进入美国中产阶级家庭，很多人开始住在郊外。过去那种花三四个小时吃饭的习惯不得不被快餐替代。就像中国的饺子和包子一样，许多西方国家的人们喜欢吃汉堡包。因为有肉、有粮食吃起来解饱又方便。为此，美国有专门的汉堡包大学，他们在研究汉堡包口味、营养的同时，设计的大小、高矮正好适合一般人张开嘴的口型。可以说，汉堡包和快餐的产生是科学的发展和人们生活快节奏的产物。也正是如此，人们以车代步、缺乏体力活动的习惯正在形成，各种文明病开始增多。在寻找诸多原因的同时，汉堡包成了攻击的对象，“垃圾食品”——人们想出了这个解气的名词。

 

    其实，发明汉堡包的人初衷也并不希望你每天每顿饭都吃汉堡包。在这个多元化的餐饮世界里，肯德基、麦当劳也只是快餐中的一种选择。而肯德基在中国已有1500家，解决了10万余人的就业问题，这应该是值得我们深思的东西。

 

    就像“美容食品”、“瘦身食品”一样，“垃圾食品”是人们强加给它的形容词。冷静、公正地说，食品就是食品，垃圾就是垃圾，两者没有必然的联系。营养学家指出：“世界上没有不好的食品，只有不好的吃法。”

 

（转载自《北京青年报》）