法国的女人凭什么瘦？
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  发布时间：2007-02-03 20:17:59

　　法国女人无疑是最让人嫉妒的一群女人：她们的身材是那么窈窕有致却没见过她们对美食说不。法国人在日常生活中脂肪的摄入量很高，但你很少看到哪个法国女孩子骑在自行车健身器上，这让我们有一种深深的挫败感。其实法国女人的美丽体型与她们的生活习惯密不可分，让我们带你探索其中的原因，帮助你全面地掌握法国女人瘦身秘诀。

　　秘诀一：她们尽情享受每一餐休 闲 居 编 辑

　　当一个典型的法国家庭在餐桌旁团团围坐的时候，他们更多地将注意力放在愉快地享受这一餐上，而不是计算他们摄入了多少卡路里，这是宾夕法尼亚大学一位心理学博士的看法，他曾经出版过一本关于法国和美国女性饮食习惯差异调查的著作。

　　一名在法国生活了一年多的美国女孩认为法国人在进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食物的品味和赞美帮助她减轻了体重。“法国人饭前用一小时的时间品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当她们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。”

　　她们从来没有那种“赶快吃完饭好去看电视”的心态，而认为你应该享受你的食物，给你的身体一些时间去消化它们。至于是不是已经吃饱了，自己心里要有一把尺子。法国人在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次。

　　法式速成课：

　　●进餐的时候应该一直坐着。

　　●把嘴里的东西全部咽下去再放进下一口，吃每一口餐的间隙把叉子放下。

　　●用柔和的音乐来佐餐，缓慢的节奏有助于缓慢地进食。

　　秘诀二：她们吃得很少

　　法国女孩子的意志力一定很强吧？实际上，她们很容易控制食量是因为她们所有的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，约20厘米长；而美国产的这种面包几乎有60克的分量，长度达35厘米。换句话说法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。

　　她们吃的不太多还有一个原因是食物都非常富于营养。在法国，人们经常吃高脂肪含量的食物，比如鸡蛋，奶酪以及肉类。这些食物很快就能给人带来饱感，因此她们吃得就比其他人少。具体原因是：摄入的油脂类食品刺激胆囊素的分泌，当你的胃满了，这种荷尔蒙物质会向大脑发出信号。中国人习惯食用低脂肪食品，认为这样更健康，而实际上这种食品不能给人带来饱食的感觉，你反而比过去吃得更多。

　　法式速成课：

　　●无论是在家里还是在自助餐厅吃饭，试着比你实际想吃的分量少盛些，这样就不会因为受不住诱惑而进食过量。

　　●每餐中都摄入一些无害身体的脂肪。

　　●在食物中加入调味品——橄榄油，大蒜，以及新鲜黑胡椒。这样在品尝美味的同时你会感觉吃的不多但心满意足。

　　秘诀三：她们释放对美食的渴望

　　在法国的宴会中，经常可以看到身着紧身闪亮晚装的苗条女子大嚼涂满奶油的长面包，或者是奶油汁浸鱼子酱、奶酪、葡萄酒——这些是很多女性决心减轻体重的时候绝对不会碰的东西。如果你以为她们会对甜点说：“谢谢，我不要了。”那可是大错特错，她们还会吃下一整块黑森林蛋糕！

　　相比之下，法国女性很少担心她们吃下了哪些东西。根据心理学家的研究：在词组连线的测试中，法国女性将“巧克力”和“庆典”这两个词连在一起，而美国女性则将前者和“犯罪”连起来。造成这种明显逻辑差异的原因是法国女性不认为有哪些食品是应该被禁止的，而认为在公众场合有机会小小地慰劳自己一下是件美事，她们不主张在别人看不见的地方偷偷地抱着冰激凌桶大吃特吃。

　　法式速成课：

　　●找一天让自己好好享用一顿美妙的大餐，如果一天吃不完一块大蛋糕，留到第二天继续吃。

　　●不要被大吃一顿之后的负罪感击垮，吃一块曲奇饼不会长出多少脂肪，就是吃光铁桶装的一整盒也远远不够长一两肉的。

　　秘诀四：午饭是最重要的一餐

　　专家们曾经跟踪调查过巴黎人的饮食习惯。巴黎人在下午2点之前摄入的热量占一天总量的60%，随后是一顿简单的晚餐，因此他们不可能在夜间进食过量。而在中国，人们经常一整天都饿着自己，在晚饭左右的时候，却是见什么吃什么。

　　在巴黎的自助餐厅里，每个人都慢慢地享用着5道菜的午餐，最后再来一杯浓咖啡。这是个放松身心的好方法，吃饭时间越长，心情越愉快。坐在办公桌前匆匆地吃个三明治当午餐的做法很难被法国人接受，因为如果那样夜生活也会变得毫无吸引力。

　　法式速成课：

　　●午餐的进食量至少占全天总量的一半。

　　●尽量把吃午餐的时间拉长，而且要吃得丰富，不要随便吃个面包了事。

　　●饭后喝一杯浓咖啡或者是卡布其诺。咖啡因是一种温和的食欲抑制剂，能帮助你促进新陈代谢。

　　秘诀五：秘诀她们从不吃零食

　　法国女性非常热忱地对待正餐，她们吃得很满足，因此不需要零食。但是中国人习惯在吃饭的时候抑制自己，所以总是忍不住要吃得更多。法国人每天顶多吃一次零食，而反过来中国人每天要吃大约三次，这不是明智的做法。

　　研究表明每次吃了零食之后，人们在吃饭的时候摄入的热量并不比他们不吃零食的时候少。如果你想保持苗条身材，吃零食绝对是错误的途径，实际上你摄取的热量高于平均水平。在法国，人们每天进食三次，而在美国，人们每分钟都在不停地吃。这就是差别。

　　法式速成课：

　　●训练自己，只在用餐时进食。戒掉零食可能需要5 －10天的时间，在这个过程中，如果嘴巴想嚼点什么，想办法转移注意力——比如给好朋友打个电话聊聊天。

　　秘诀六：她们热爱户外锻炼

　　法国著名女性休闲俱乐部的创办人声称，她所创办的健身房是给美国人用的。法国女性更喜欢在户外跑步或骑自行车，她们把体育锻炼看做是生活的一部分，而不是成为健身房的奴隶（耗到筋疲力尽）。

　　法国人在晚餐开胃酒和正餐之间的时光里，她们喜欢散步去看夕阳，锻炼身体的同时，还能增添无数的乐趣和闲情。在健康专家研究的对象中，有相当一部分的法国女人声称她们最主要的锻炼方式就是散步。

　　法式速成课：

　　●到同事身边面对面地谈话而不是通过电子邮件，起身到电视机跟前去换频道。

　　●走楼梯而不使用电梯和滚梯。

　　●和朋友们一起组织一些体育活动，比如跳舞，滑冰或者散散步，不要只是在酒吧里或电影院里聚会。

　　秘诀七：她们热爱爱情

　　法国人的爱情生活以充满浪漫激情而闻名。如此汹涌澎湃的感情在她们的血管中跳动，她们根本顾不上进食过量。想想电影《浓情巧克力》中的茱莉叶·比诺什吧，她仅有的时间都用来制作软糖——因为她忙着和强尼·德普幽会！爱情或许是她们最喜欢的一种保持苗条的秘诀

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