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营养师的窈窕食谱 抢鲜播报 在这一期的“私营养师”里，我为大家提供一份瘦身食谱，如果你把这份食谱坚持两个星期以上，你会发现你的身材不仅日渐苗条，皮肤也会更加细腻光滑。 瘦身依据：依据目前国际流行的将蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃的方法，让两种食物不易合成脂肪，利于人体健康。休 闲 居 编辑 食程安排： 星期一 早餐：纯咖啡一杯、苹果一个。 午餐：一两米饭、素炒青椒土豆丝一份，生黄瓜一根，紫菜汤一碗。 晚餐：四两白水煮虾，一份素烧豆腐、一份凉拌生洋葱、一份素炒芹菜。 星期二 早餐：一杯麦片粥、一片面包、香蕉一根； 午餐：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉、一份鲫鱼萝卜丝豆腐汤。 晚餐：一碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥，一根生黄瓜。 星期三 早餐：乌龙茶、猕猴桃 午餐：一份素烧竹笋、一份凉拌西兰花、一个煮鸡蛋。 晚餐：一碗莲子粥，一份炒青菜，一根生黄瓜。 星期四 早餐：一碗大米粥、一片全麦面包、一个橙子。 午餐：一份烧牛肉、一份蔬菜沙拉、一碗冬瓜汤、一个生西红柿。 晚餐：一碗玉米粥，一个馒头、素炒芦笋、一根生黄瓜。 星期五 早餐：纯咖啡一杯、苹果一个。 午餐：一两米饭、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤各一份。 晚餐：清炒鸡丁、素烧胡萝卜、凉拌芹菜各一份。 星期六 早餐：麦片粥一小碗、一个橙子。 午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜各一份； 晚餐：白薯粥（一小碗），凉拌菠菜、饼（一两）。 星期日 早餐：绿茶、苹果。 午餐：一份素炒胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、煮鸡蛋（1个）、西红柿汤一份。 晚餐：绿豆粥一碗、一份蒜拌海带丝、馒头（1两）、生黄瓜一根。 备注：如感到饿可在早餐和午餐之间加一杯酸奶。 减肥特别关照 不择手段减肥的后果 1、导致闭经的青春期减肥：女孩子爱美人之常情，但是你必须拒绝青春期减肥！因为青春期女性需要积累约占总体重的17％的脂肪以后才能使月经初潮如期而至，并保持月经的规律性。如果盲目减肥、体脂减少，则导致初潮期拖后或月经紊乱甚至闭经。 2、导致不孕的生育期减肥：当女性在怀孕之前的脂肪量占体重的22％才有受孕可能，达到28％以上才能维持“十月怀胎”和产后3个月的哺乳所需能量。 3、损害宝宝健康的哺乳期减肥：脂肪是乳汁的重要成分，当乳汁得不到源于食物的新鲜脂肪时，就会通过体内调节系统动用贮存的脂肪来产奶，但储备的脂肪中可能含有对宝宝健康与发育不利的物质，所以哺乳期不宜减肥。 4、容易导致猝死的低热量食谱：如果你为了减肥而减少进餐、每天的热量摄入若低于600卡，就可危及心脏，轻者发生心率改变，重者可出现与饿死者相同的心脏病变，有导致医学上称为猝死的突然死亡的危险， 5、导致脱发的纯粹素食：头发的主要成分是一种含有锌、铁、铜等微量元素的叫做鱼朊的蛋白质，如果你是用纯粹素食减肥，由于蛋白质及微量元素摄入不足，就导致你脱发。 6、减肥过快导致胆结石：追求快速减肥的人在起初2－4个月内，约有1/4的人容易患上胆结石，其中手术减肥的发病率还要高。 7、减肥过多导致记忆衰退：体内的剩余脂肪能加速大脑处理信息的能力，增强记忆。 8、导致多种疾病的体重反弹：如果减肥不当造成体重反弹，不但导致心脏病，还给结核病、肝炎等慢性传染病的侵袭以可乘之机，胃下垂、抑郁症、营养不良的发病率也升高。 你适合的减肥方式 三大传统减肥方法无非就是“节食、运动、吃药”到底哪一种合适你呢？不妨来比较一下吧： 1、少吃≠不吃的节食减肥法：如果你认为只要多吃水果、蔬菜，少吃、不吃主食，那就大错特错了。节食是要在专业营养师的指导下科学合理的摄入营养，如果节食不当，就可能造成内分泌功能紊乱，引起反弹式肥胖。 2、公认的最有效的运动减肥法：最好的减肥运动是在健身教练的指导和监督下，常年坚持。否则，由于人自身的惰性，一到“累”时自动停止，就达不到真正的减肥目的。有时，不当的运动恰恰激活了人体的内在需求，反而胃口大开，增加了长胖的危险系数。 3、最不宜提倡的减肥方式：吃药，化学类减肥药物，对人体健康有一定的不良影响。如果为了所谓的瘦而损害健康，这个代价是得不偿失的。 热量消耗的运动大比拼 项目 消 耗 热 量 优 势 游泳 175卡热量/30分钟 协调全身动作 田径 450卡热量/30分钟 锻炼人体全身 篮球 250卡热量/30分钟 增强身体的灵活性和心肺功能 排球 175卡热量/30分钟 增强灵活性、弹跳力和体力 散步 75卡热量/30分钟 增强心肺功能，活动关节 跳绳 400卡热量/30分钟 改善人体姿态，适合35岁以下 慢跑 300卡热量/30分钟 有益于心肺和血液循环 自行车 330卡热量/30分钟 十分有利于心、肺、腿的锻炼 乒乓球 180卡热量/30分钟 锻炼重心的移动和协调性。 备注：人体每减掉一公斤脂肪，需消耗7200-7700卡热量。 趣谈全球减肥方式 1、西班牙浪漫的“月亮”饮食减肥法：在满月的7天时间里，只能以新鲜和自然的食品为食，不能含有任何添加剂或脂肪成分；在下弦月的7天中，人体本身就会消耗大量热量，因而最好的减肥方法便是吃一顿营养丰盛的早餐，而午餐和晚餐尽量少吃；在上弦月时（期间人体将自动排除自身的毒素），则尽量摄取家禽、蔬菜和利尿的水果等食物。如此复杂的周期令你厌烦吗？但如果真的有效，为什么不试试呢？ 2、排毒至上的英国减肥法：在英国有一种以汤药为主要手段的“排毒”法， 脂肪、工业食品、乳制品以及淀粉都被列于黑名单之上。这种治疗的时间为1至30天不等，在这期间，蔬菜汤便成了主要食品。 3、生食至高无上的美国减肥法：目前美国最新的潮流是以生冷食物为主，生食水果和蔬菜是最佳的减肥选择！ 4、对准脂肪开炮的日本减肥法：我们的日本女邻居们绝不给脂肪的堆积留有任何喘息的机会。一旦她们发现了敌情，哪怕只是一点点苗头，她们也会运用神秘但有效的武器予以还击：针灸、体内排毒、日本太极、减肥饮料、脂肪燃烧法、脂肪阻击法、糖份阻击法等等不一而足。值得一提的是，在你大口吞咽这些减肥产品时，你还可以和那些费时费力的运动说BYE-BYE！ 5、热柠檬水当道的墨西哥减肥法：每天早上喝一杯清肠的热柠檬水，这是一种既简单又廉价的减肥方法。
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