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孩子所需的膳食纤维常识 什么是膳食纤维？ 休闲居 编 辑 膳食纤维是指不能消化的那部分植物性食物。纤维的类型有很多种，可分为两大类：不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维的主要功能是膨胀，用来调节肠的功能，防止便秘，保持大肠健康。同时不可溶纤维也常让我们有饱涨的感觉，这样对节食减肥的人很有用。不可溶纤维的主要来源有：全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。不同的是，可溶纤维能帮助减少血液中的胆固醇水平，调节血糖水平，从而降低心脏病的危险，改善糖尿病。可溶纤维的主要来源有水果、蔬菜、大豆和燕麦。 由于两种纤维对健康都很重要，营养学家推荐两种都食用。最简便的做法是在日常饮食中添加富含纤维的食品。 孩子应该摄入多少纤维? 在美国和加拿大，成人每天的纤维摄入量为15克左右，低于推荐的每天25至35克。 但是儿童的摄入量应适当减少。专家建议逐渐摄入纤维，避免过量，因为纤维可能有负面作用，太多的纤维可能会： 在孩子摄入足够的食物及满足营养需要前塞满孩子的胃。 阻碍身体对钙、锌、铁等基本矿物质的吸收。这会给饮食中矿物质已经含量有限的孩子带来问题 以下是给四到六个月的婴儿添加膳食纤维的一些注意事项： 避免富含纤维的早餐谷类食品，如麦麸 提供白面包，孩子满一岁后再给全麦面包 提供适合孩子年龄的各种水果和蔬菜 加入一些捣碎的熟大豆 鼓励孩子多摄入流体，如水、奶、汤、稀释果汁 请记住，将富含纤维的食品引入孩子膳食前，慢慢来，同时应鼓励孩子摄入更多流体，以优化纤维的功能。 |