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美国科学家近日指出,维生素D能够中和人体自身在消化过程中产生的有毒物质，从而起到预防结肠癌的作用。他们还说，这项发现将有助于研制预防结肠癌的药物。得克萨斯大学霍华德?休斯医学院药物学教授和研究员戴维?曼格尔斯多夫说，为了消化食物里的脂肪，肝脏要分泌许多脂肪酸，其中一种叫石胆酸的物质极具毒性，是人体内毒性最大的物质之一。石胆酸无法返回肝脏，它会留在结肠内，损害DNA并诱发结肠癌。最格尔斯多夫指出，结肠癌患者的石胆酸浓度高。他们的研究发现,服用维生素D除了帮助吸收钙质的作用外,还有中和石胆酸的功能。
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