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法科学家研究食用多少疯牛病牛组织会致病 法国科学家通过动物实验，试图找到人究竟吃多少疯牛病病牛组织才会引发类似克雅氏症疾病的答案。 据英国《柳叶刀》杂志报道，来自法国原子能委员会的让―菲利普?戴斯利等科学家通过两只猕猴进行实验。这两只猕猴分别吃下５克患有牛海绵状脑病（即疯牛病）的牛脑髓，其中一只猕猴在５年后患上了类似克雅氏症的疾病，而另一只在６年４个月后仍安然无恙。休 闲 居 编 辑 研究人员根据这一结果推算，对于那些尚未表现出疯牛病症状的病牛来说，人至少要吃掉１．５公斤的牛脑髓或脊髓才会有患病危险，而这些牛体内组织如今在欧盟市场上禁止销售。但“１．５公斤”仅仅是研究人员的粗略估算，尚未得到进一步确认。 英国克雅氏症监测机构负责人詹姆斯?艾恩赛德等人认为，仅凭两例动物实验得出的结果不足为据，因此无法对这一实验结果作出评论。但艾恩赛德说，处在生长期的青少年如果在一个时间段经常吃疯牛病病牛肉，患病的风险会大增。 （新华社提供，未经许可，严禁转载） |