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据海外媒体报道，美国政府制定的安全饮酒量建议，“每公斤体重每天饮用０．３毫升酒精是有益无害的，以６０公斤重的成年人来说，每天的安全酒量是１８毫升纯酒精”。 根据美国的饮食规范，“就现今的证据建议，适度而节制地饮酒，对一些人而言，可降低其罹患心脏冠状动脉疾病的危险”。 美国专家研究发现，正常人每公斤体重每小时可代谢的外摄酒精为０．１毫升，酒精在体内的堆积时间最好不要超过３至４小时，如以３小时计，则每公斤体重每天饮用０．３毫升对身体是有益无害。以６０公斤重的成年人来说，每天的安全酒量是１８毫升纯酒精，这个纯酒精量换算成为一般的酒，约相当于４００毫升的啤酒、１５０毫升的葡萄酒、１１２毫升的绍兴酒，此数字可供参考。专家建议不耐酒力的人，安全饮酒量不妨再减少一些。 还有，先天遗传、体重、年纪、健康状况和精神状态都会影响酒量，一般年轻、精神愉悦、体力充沛时的酒量，会比年老、忧愁、疲倦不堪时要好。但是，过量饮酒绝对有碍健康，尤其是未成年人、怀孕妇女、糖尿病患和肝功能不佳者，健康不佳（如服用安眠药、镇静剂、糖尿病药、感冒药），应避免喝酒，更不要喝酒驾车。 医学专家建议，虽经证实适量的酒有预防心血管疾病、帮助消化、预防慢性疾病、抗氧化作用、安定精神作用、防癌等医疗作用，但过分“贪杯”则是百害无益。
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