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英国消费者协会最近发表的一项调查报告指出，那些标榜低脂的人造牛油或酱料，其实比牛油含有更多不利人体的脂肪，如吸收过多，食用者更可能会患上心脏病。 这项调查针对英国市场１００种涂面包的酱料等进行研究，发现其中２７种产品所含的逆脂肪（Ｔｒａｎｓ ｆａｔ），竟比牛油所含的更多，其中英国萨默非尔德公司生产的人造牛油更被研究人员建议必须附有“健康警告”字样。 报告指出，该公司的人造牛油，每１００克中便有２１克属于逆脂肪，足比一般牛油多了３倍。 根据英国政府的健康指引，每人每天吸取的逆脂肪不应超过４至５克，而饱和脂肪则应少于２０至３０克。如食用过多，会引致胆固醇过高和心脏病。 有专家指出，逆脂肪比饱和脂肪对人体更有害，它会增加人体内有害胆固醇的含量。
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