全麦面包
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发布时间:2005-08-29 13:57:18
>>>>>>>>提问不知道好利,JIM.PAPA.,雷士哪个里面的才是真的全麦面包?
休 闲 居 编 辑
我去超市买过全麦,听<知道>上的人说超市组不安全了.
虽然,我觉得那个面包还行,是3天的保质期.
全麦面包是硬的吗?我怎么听他们描述的是很干的感觉.
我吃超市的那个却不是很干.
怎么辨别啊.....
我不能吃面,饭食.全麦面包可以吃吗?
我在减肥哈`!
>>>>>>>>休闲养生网回答:不知道这3个品牌……
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。
提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。
建议吃全麦馒头,麦香挺浓的,瑞年等品牌都有。也可以买全麦面粉自己蒸。吃窝头也成。荞麦面、白薯。
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