小儿健康点心
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  发布时间：2007-02-11 16:32:20

【材料】

    山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。（成人可多加山渣2钱）
休 闲居 编 辑
【作法】

    1.山药洗净去外皮，泡於柠檬水中。

    2.将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅內锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。

    3.米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。

    4.将1.之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。

【说明】

    浮小麦有收敛作用，尤其在出虛汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体內之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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