高脂肪饮食对女运动员有益
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  发布时间：2006-12-18 02:48:29

　　美国研究人员最近研究发现，高脂肪饮食有助于增强女运动员的耐力。
　　纽约州立大学卫生学院副教授彼得J.霍维斯让9名女足运动员在一项试验中食用含35%脂肪的食物，结果使跑步的耐力极限延长了一公里多。
　　在这项研究中，研究人员让这9名女运动员在三个月中的每次月经周期的后半段时间里食用三种不同的食谱。三人吃普通食物（脂肪含量为27%）；另三人除吃普通食物，外加油炸花生米，以增加415大卡热量（此食谱的热量中的35%来自脂肪，碳水化合物含量为51%）；其余三人吃普通食物，外加富含碳水化合物的高能量食物补充同样的热量（此食谱的热量中的24%来自脂肪，碳水化合物含量为63%）。休 闲 居 编 辑
　　每种食谱的测试周期为7天，因为在月经周期的后半段时间里，女性脂肪新陈代谢最旺盛。三种食谱的蛋白质和热量摄入与消耗总量基本一致。三组运动员每一个月分别更换一种不同的食谱。
　　耐力测试模仿了足球运动员的三种跑动方式，结果表明：吃高脂肪食谱的一组总行程达11.2公里，吃普通食谱的一组总行程达10公里，而吃高碳水化合物食谱的一组行程则为9.7公里。对肌肉力量的测试结果三组相同。
　　研究人员认为：男性的力量来源于热量，而女性的力量则来源于脂肪。一个运动型的健康女性食物中脂肪摄入量应在25%左右。摄入较多的脂肪对运动员们没有害处，因为耐力训练最能消耗脂肪。不过应该注意的是：不要在增加脂肪摄入的同时过多地降低碳水化合物的摄入量，因为低于50%的碳水化合物摄入量对于运动比赛是不够的。

摘自网站

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