海参鸽蛋
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2006-08-19 06:13:01

　　这道菜营养价值高，既有助于美容，又能防治高血脂。它滑嫩爽口、黑白分明、是一道清淡味美的佳肴。

　　[主要原料]：煮熟的鸽蛋，8克；梅花参，100克；草头，少许。休 闲 居编 辑

　　[操作方法]：1、把海参发好。2、在炒锅里放20克油，烧到油冒青烟时，投入葱花，煸出香味。然后把海参片倒进去，加少许黄酒、250克鲜汤。再把剥去壳的熟鸽蛋放进去，盖上锅盖。用旺火烧1分钟左右后，放进一些草头，炒匀。最后加少许味精，用少许水淀粉匀芡，浇上少许熟油，出锅装盘。

≡ 查看、发表评论 ≡