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大干红枣如何吃比较好啊？ 可以烧？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 红枣是好东西，但不能过量。任何东西都有个节制，否则好事就会变成坏事。 首先，枣可生吃也可熟吃。生吃：对于鲜枣，就是刚下树没有晒干的枣 ，因肉鲜水多，加之鲜枣外皮比较硬（晒后可糖化），所以应少吃，而且要先洗后吃，否则会给你的胃找麻烦的。特别提出应注意的是，在枣没有成熟时（大家说的青枣），这几年人们由于爱吃鲜，青枣销量较大，吃青枣时一定要少吃，尝个鲜就可以了，不要贪嘴。因还没熟，你想什么东西生吃都不好。关于晒干成型枣，生吃可以当零食没有问题，但也不能一次过量，可少吃常吃，这样才对身体有好处。但也要先洗后吃。 其次，熟吃。熟吃比较好（不包括枣制品，如枣干、枣片等，这些都是即拆既食，不能加温）。熟吃一般用于枣汤、枣馒头、粽子、甜饭、药用等。单独做枣汤，最好做前先用开水过一下，做时汤中会出现一些白沫，白沫是隐藏在枣子褶子里的脏东西，因为藏在里面，洗是洗不干净的，所以要趁煮沸的时候把他们除掉。 其三，红枣宜通风干燥，忌潮。糖尿病人忌用。 |