杏仁能给孩子补锌
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  发布时间：2006-10-30 23:09:27

　　锌是孩子成长发育必不可少的微量元素，也是他们非常容易缺乏的元素之一。有资料表明，我国有60%少年儿童缺锌。 　　在我们的生活中，锌含量高的食物本来就不多，而且谷类食物中含有六磷酸肌醇，这种物质会抑制人体对锌的吸收。再加上小孩子多有挑食、偏食的不良习惯，也会导致锌元素摄入不足。所以，处在成长发育高峰期的儿童，如果不有意识地补充锌，就会因缺锌而影响身体健康。 　　锌被誉为“智慧元素”。孩子缺锌会导致智力发育迟缓、精神不集中、上课爱走神、学习成绩不好等问题。锌还是人体细胞成长的关键物质，对脑细胞来说尤其如此。如果缺锌，孩子的发育就会受到阻碍，导致骨骼和大脑皮层发育不完全。此外，缺锌还会造成胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫功能减退等病症。严重缺锌更可能引发侏儒症、肠原体肢体皮炎、病毒性肝炎、肾功能不全、白血病、伤口不易愈合等严重问题。 　　锌元素对孩子的成长发育这么重要，那么，家长应该怎样给缺锌的孩子补锌呢？孩子缺锌往往伴随着维生素A和维生素B2等的缺乏；同时，锌又与多种维生素和微量元素相互依赖、相互作用。因此，给孩子补锌应从均衡营养，全面补充人体所需维生素和微量元素入手。 　　首先，家长不要误把锌制品当作营养品长期给孩子服用。因为补锌过量，同样会带来危害，可能会减弱人体免疫功能，影响人体对铁的利用，造成贫血等。再者，家长应合理搭配孩子的膳食，纠正孩子偏食、厌食的毛病，讲究营养平衡，以此来满足孩子对锌的需求。此外，平时要注意让孩子多吃含锌量高的食物，如粗粮、蛋、肉、鱼、坚果等。 　　坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用。经营养成分分析，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8—12克，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E，锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。 　　

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