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孕妇食肉类蛋白质可防下一代患糖尿病 多伦多消息，加拿大研究人员 发现，孕妇若摄食肉类及鱼等蛋白质，有助于防止下一代患糖尿病。 休 闲居编 辑 研究人员自实验老鼠身上发现，一种雄牛氨基酸（Ｔａｕｒｉｎｅ）有助于 防止糖尿病的发生。而肉类中即含有丰富的雄牛氨基酸。负责此项研究的安大略 省伦敦市劳森医学中心主任希尔表示，雄牛氨基酸对怀孕妇女的重要性有一天会 与叶酸一样不可或缺。 希尔医师及研究小组在实验室中发现，若对怀孕的老鼠只喂食低蛋白质食 品，这些老鼠生出的小老鼠体中胰脏干细胞便会减少５０％。相反，若对怀孕的 老鼠喂食雄牛氨基酸高的食品，小老鼠胰脏干细胞数量便正常。 雄牛氨基酸是人体中最常见的一种氨基酸，人类神经中枢系统、肌肉、脑及 心脏中都有此种氨基酸。雄牛氨基酸在蛋白质高的食物中含量丰富，如肉类及鱼 等。鸡蛋及乳制品中的雄牛氨基酸也相当丰富，但在植物蛋白质中却没有此种氨 基酸。 怀孕妇女多吃雄牛氨基酸含量高的食物十分重要，因为她们体内的女性荷尔 蒙－－雌素二醇将会降低雄牛氨基酸的产生。 另有研究发现，雄牛氨基酸可以降低血压，可以增强充血性心力衰竭病人心 脏的收缩力。有些医师使用此一药物治疗心脏病。 |