去除蔬菜中残留农药五招
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  发布时间：2004-04-21 05:31:57

　　据专家介绍，家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：

　　浸泡水洗法：
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　　蔬菜污染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分钟。浸泡果蔬时可加入少量果蔬清洗剂。

　　碱水浸泡法：

　　方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

　　去皮法：

　　削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜等。

　　储存法：

　　适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

　　加热法：

　　有些蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

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