白领：午饭最好“换”着吃
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  发布时间：2005-07-26 12:18:03

　　如果您是中午在外就餐的上班族，不知你有没有这样的经历：午餐时面对各色快餐都感到没有胃口，最后只是随便买点什么填饱肚子。“为了吃饭而吃饭”可能意味着您已经患上了“快餐综合症”。

　　李小姐是一名广告公司职员，由于工作的关系，每天中午只能在单位吃午餐，她找了家快餐店订饭菜，时间久了，李小姐就发愁：快餐店翻来覆去就那么几样饭菜，她已经厌烦了，但又没有别的饭菜可以替换。现在，李小姐最怕的就是吃午饭，而且，她发现自己的味觉似乎出现了问题，吃任何东西都是一个滋味，没有酸、咸、甜等感觉。 休 闲 居 编 辑

　　省中医的李大夫解释，李小姐患的就是典型的“快餐综合症”。他讲，由于长期吃快餐，品种单一、营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、烦躁、多梦等症状，中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。快餐方便、易食，而且一般快餐店都采用煎炸及高浓度配料等烹调方法，使快餐看上去色香味俱佳，从而刺激人的食欲。但同时，快餐也有它的坏处。李大夫指出，快餐营养供应有欠均衡，只注重肉类、糖类及油脂类，缺乏蔬菜、水果、纤维质等，此外还有热量供应过量、盐分供应过多等问题。长期食用快餐，人体所需的各种营养比例失衡，难免会引发身体的不适。

　　因此，李大夫提醒，上班族以及中小学生对待午餐一定要重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合症”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素A、B、C和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火症状。

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