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婴幼儿腹泻的饮食辅助治疗 1．焦米糊。取小米适量，研成粉末状，置锅内用文火炒至微黄，食用时将焦米糊加适量水和糖煮成糊状，稍冷后服用，每日2~3次。焦米糊具有吸附肠腔内腐败物质的作用，故有去毒止泻功效。 2．胡萝卜泥。取新鲜胡萝卜适量，洗净切碎，加水煮烂或蒸烂，然后取出胡萝卜，用调羹等捣成糊状，然后掺入少量煮胡萝卜的水即成。煮胡萝卜的水要留作备用，胡萝卜泥中不能再加食糖，以免加重腹泻。食用时，每100毫升煮胡萝卜的水加5~10克（约一小匙）胡萝卜泥。此法辅助治疗婴幼儿腹泻，效果显著。 3．藕粉。取藕粉适量，置水中溶解，1份藕粉加5份水，加红糖少许，文火煮成糊状，每日食2~3次。藕粉中含有多量鞣酸、无机盐及多种维生素，具有涩肠止泻、防止脱水作用。 4．熟苹果。苹果在人们心目中似乎是止泻水果的代表。殊不知，生吃新鲜苹果是有通便作用的，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。用时取苹果1只，连皮带核切成小块，置沸水中煮3~5分钟，待温后食之，每日2~3次，每次30~50克。苹果为碱性食物，内含果胶和鞣酸，具有收敛、止泻之力。值得注意的是，在食煮熟的苹果时不宜加蔗糖（白糖红糖皆属蔗糖）调味，否则，可能会加重腹泻。 5．脱脂奶。取鲜牛奶适量，煮沸后冷却，去除奶面上的奶油（奶皮），再煮沸，再冷却，再去皮，如此三次即成。婴儿腹泻时亦可将脱脂奶与焦米糊按1:1，2:1，3:1，4:1的比例调匀后喂用。脱脂奶不宜久用，待病情好转时应逐渐调整为全脂奶。 休 闲 居编 辑 |