安徽菜：八公山豆腐
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  发布时间：2005-10-01 04:33:59

【原    料】  
　八公山豆腐250克,熟笋25克,水发木二50克,虾籽10克

【制作过程】  
1.豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干；休闲 居 编 辑

2.笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色；

3.虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。

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