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灵芝粉蒸肉饼
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发布时间：2004-03-01 19:43:17

　　[原料] 灵芝3克，猪瘦肉100克。

　　[做法]休闲居编辑

　　1.将灵芝洗净，晾干研末；猪瘦肉洗净剁成肉酱。

　　2.把灵芝末与肉酱放入容器内，加酱油及生油少许，食盐适量拌匀，隔水蒸熟即可。

　　[用法] 随量食用，或佐膳。

　　[功效] 补气益血，养心健脾。

　　[适应证] 肺癌、食道癌、其他癌肿属虚证者，或放疗、化疗。术后身体虚弱。白细胞减少者，症见神疲倦怠，心悸失眠，食少懒言等。

　　[按语] 本方以补益虚损为主。含有还原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白质、菌类、三菇类、生物碱、甙、香豆精甙、挥发油、酶类等，能抑制癌细胞，提高白细胞包括淋巴细胞数；抗癌有效成分之一的灵芝多糖，有加速肝合成血清蛋白的作用。猪瘦肉性味甘咸平，功能补肝益血，滋阴润燥，充润肌肤。合而为用，平补清养，补虚损，益精气之功。

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