养生食谱 |
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·晚餐不当易引起的疾病 |
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孩子太小能吃素吗？ 幼童成长过程中体格方面变化快速，身高、体重、骨骼组织密度增加，器官组织发展等都是幼童的成长过程。因此，身体吸取良好营养是至关重要的，否则小孩可能出现成长停歇、智能发展与疾病免疫力不足等情况。 新加坡体育理事会的体育营养师皮莉娅（Carolyn Priya）说，素食主义者分好几种，严格素食主义者（vegan）只吃蔬菜和水果；蛋奶素食者（lacto-ovo vegetarian）不食用动物的肉，包括肉类、禽类、鱼类（或海鲜），但食用蛋类和奶类制品。 奶素食者（Lacto Vegetarian）则与蛋奶素食者差不多， 只是拒绝食用蛋类。因此你孩子的营养摄取度，取决于他是哪一种素食者。休 闲 居 编 辑 好些豆类、干果和麦片等素食都含有丰富蛋白质，不过源自动物的蛋白质和铁质较容易让人体吸取，也含所有重要的氨基酸（amino acids）。牛奶与乳酪含有大量钙质，对孩子骨骼成长有极大益处。 皮莉娅说，从这点可看出，除了严格素食主义外，其他种类的素食者能够摄取重要营养；不过通过多样、平衡的饮食习惯，包括食用肉类、鱼类，将更容易达到营养要求。 你也应该告诉你太太，小孩子年幼时尝试各种食物，对长大后的饮食习惯有深远影响。因此，让孩子从小接触多种食物，培养对食物的兴趣，对他往后的健康饮食习惯有莫大益处。 生活中的保健小常识，知道一点，终生受用；懂多一点，活得健康，活得快乐。
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