豆腐豆豉葱白汤
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  发布时间：2005-08-30 05:14:01

　　[原料] 嫩豆腐250克，豆豉（淡的）12克，葱白段15克，水适量。

　　[制法] 将豆腐冲洗干净，切块；豆豉冲洗干净。将二者与葱白段一起放人沙锅中，加水煮开，改用文火炖5分钟即可。休 闲 居 编 辑

　　[特点] 汤味清淡。豆腐能清热解毒，葱白亦有发汗解表、散寒通阳等功能。二者与有解毒除烦功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽痒喉疼等症。

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