红色食品防感冒
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  发布时间：2007-02-01 15:05:44

　　伤风感冒是一年四季都可能发生的常见病。国内外诸多学者倡导多吃“红色食品”来抵制伤风感冒。这是因为红色食品中富含β-胡萝卜素。这种呈红色(奶黄至棕色)的物质，能一分为二成为维生素A，被称为维生素A之母，对人体上皮组织和呼吸道粘膜有很强的护卫作用。另外，β-胡萝卜素与“红色食品”中的其他呈红色素一起，还能增加抵抗组织中巨噬细胞的能力。常见的“红色食品”有红辣椒、胡萝卜、番茄、南瓜、山楂、红枣、杨梅、柿子等。

摘自福建热线

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