蔬菜营养保健排行
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  发布时间：2003-09-02 12:23:59

　    防癌蔬菜：大蒜、香葱、芦笋、香菇、番茄、绿花菜等；磷含量高的蔬菜：青蚕豆、毛豆、洋葱、慈姑等；胡萝卜素含量高的蔬菜：豆瓣菜、绿花菜、冬寒菜、胡萝卜、芥蓝、菜苜蓿(草头)、菜心、荠菜等；碘含量高的蔬菜：菜苜蓿(草头 )、菜心、菜豆、紫皮大蒜、毛豆、芹菜等；维生素含量高的蔬菜：菜苜蓿(草头)、萝卜缨、甜椒、菜心、绿花菜、袍子甘蓝、苦瓜、豆瓣菜、绿苋菜等；钙含量高的蔬菜：菜苜蓿(草头)、荠菜、萝卜缨、雪里红等。

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