芹菜炒米饭
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  发布时间：2006-05-03 21:48:18

原料：
　　大米300克，芹菜2根，胡萝卜1个，洋葱半个，熟花生碎少许。休 闲 居编 辑

辅料：
　　盐5克，姜末5克，橄榄油适量。

做法：
　　1.将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水、盐上火煮熟，关火冷却5分钟，再将米饭倒入大盘中再冷却5分钟，然后放入冰箱继续冷却；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丁；洋葱洗净，切块。
　　2.锅置火上，倒入油烧热，炒香姜末，加入胡萝卜、洋葱翻炒2分钟，再加入芹菜炒熟，加入米饭炒3分钟，撒入熟花生碎便可以装盘食用了。

Tips：
　　洋葱虽然出现在许多沙拉当中做原料，但由于瑜伽认为：洋葱是一种容易让人很兴奋和燥热的食物，偏阳性属刺激性的变性食物，可以适量使用它调味，但不宜过多食用。

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