健康饮食 |
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·夏季食“酸辣”好处多多 |
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·[图文]雪菜百叶 |
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最新食物疗法 桔汁与尿道感染 美国妇产科医生玛丽基·邦内尔研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的桔汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。因为，桔计不仅帮助将细菌排出体外，而且可阻止细菌依附在尿道壁上。研究者指出，桔汁酸性高，有些人喝了不适，可用水稀释后饮用。休闲居 编 辑 红茶与流感 日本科学家用比一般红茶水浓度淡4倍的红茶液在病毒感染区浸泡5秒．该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发李节，人们应常饮红茶水或坚持用红茶水漱口可预防流感。 牛奶与支气管炎 美国学者最近的一项调查统计发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31．7％是从来不喝牛奶的；而每天饮牛奶的的吸烟者中患支气管炎的人却低于20％。因为牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管和支气管壁，使之减少发炎的机会。 蜂王浆与关节炎 英国科学家对2O0名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50％，关节灵活度也改善了17％。 南瓜子与前列腺病 美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出；每天坚持吃1把南瓜子（SO克左右），可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成份可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 饮料与肾结石 美国波士顿哈佛大学公共卫生学院一项最新研究揭示：一个人每天喝0．5磅水，患肾结石的危险就会下降4％，每天喝同等量的咖啡、茶水、啤酒及葡萄酒等饮料，患肾结石的危险分别降低为10％、14％、21％和39％。 维生素A与神经性耳聋 美国爱因斯坦大学实验证明：维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能——实验动物用维生素A3天后即有听觉神经细胞再生，7天后听力明显回升。专家们由此奉劝神经性耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、胡萝卜等富含维生素A的食物。 维生素B6与糖尿病 法国、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给1OO毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失；平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。 淀粉类食物与肠癌 英国剑桥大学的研究表明：澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因之一就是前者摄入的淀粉少（每日100克以下）而后者多（每日370克以上）。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大脑细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。 蔬菜与肺癌 美国夏威夷的一个科学家小组对332名肺癌患者和865名健康居民的饮食比较后发现：饮食中蔬菜摄入量多的人不容易患肺癌；并且，蔬菜的这种防肺癌作用不是来自某种蔬菜或已知的蔬菜成份（如纤维素、维生素等），而是来自所有各种蔬菜的综合效果。 菠菜与视网膜退化 美国哈佛大学最近的一项研究表明：每周吃2至4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害，而视网膜退化正是65岁以上老人丧失视力的主要原因。 鸡汤与感冒 迈阿密西奈山医疗中心研究发现了减轻伤风感冒所致鼻塞的方法，试验以喝鸡汤、喝热水和喝冷水三者比较。结果发现，喝热水可减缓伤风症状，以热鸡汤效果尤佳。科学研究还表明，鸡汤有减轻充血效果。 燕麦与皮肤瘙痒症 皮肤科医生经临床试验认为，浴缸注入温水后，加1至2杯燕麦，这种燕麦裕有助止痒，能缓解包括虫咬、太阳晒伤在内的各类皮肤瘙痒症。 来源:37.C医学网 日期:2001.7.25 |