饮食文化 |
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吃法国菜的礼仪 手指上的油渍便可。 假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩， 用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。 不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体 可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不休 闲 居 编 辑 要见到美食就扑上去，失礼。 吃完每碟菜之后，将刀叉四周放，或交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀 叉并排放在碟上，叉齿朝上。 怎样品味沙拉 将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块， 不要一下子将整盘的沙拉都切成小块 。 如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主 菜叉来吃。 如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起 食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取少许玉米片。奶酪和沙拉要用叉 子食用，玉米片则用手拿着吃。 如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇 在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁 就容易多了。 |