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灵芝菇芽汤
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发布时间：2003-09-12 10:07:31

材料：

灵芝3克，金针菇100克，豆芽菜150克，瘦肉200克，生姜、盐、植物油适量。

功效：

健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，消肿利尿。

    做法：
    1. 将所有材料洗净，金针菇去根；豆芽菜去根；瘦肉切片。
    2. 以适量油爆姜，放入豆芽菜略炒。
    3. 灵芝以1000毫升清水煮滚后放人全部材料，慢火煮约2小时，最后加盐调味即可。

性味：

灵芝性平，味甘，能健脑益肾、消炎利尿；豆芽菜性平、味甘，能利水去湿。金针菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气。

营养评价：

此汤含有丰富的维生素、纤维素以及磷、铁等物质，营养丰富且有利于消化。

主要营养素含量：（由权威营养软件“营养计算器”计算得出）

食物名称

能量(千卡)

蛋白质(克)

脂肪(克)

碳水化合物(克)

金针菇

2.9

0.5

7.2

黄豆芽

6.3

2.2

6.3

瘦猪肉

214

30.4

9.3

2.2

合计

307

39.6

15.7

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