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灵芝菇芽汤 材料： 灵芝3克，金针菇100克，豆芽菜150克，瘦肉200克，生姜、盐、植物油适量。 功效： 健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，消肿利尿。  做法： 1. 将所有材料洗净，金针菇去根；豆芽菜去根；瘦肉切片。 2. 以适量油爆姜，放入豆芽菜略炒。 3. 灵芝以1000毫升清水煮滚后放人全部材料，慢火煮约2小时，最后加盐调味即可。 性味： 灵芝性平，味甘，能健脑益肾、消炎利尿；豆芽菜性平、味甘，能利水去湿。金针菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气。 营养评价： 此汤含有丰富的维生素、纤维素以及磷、铁等物质，营养丰富且有利于消化。 主要营养素含量：（由权威营养软件“营养计算器”计算得出） 食物名称 能量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 金针菇 31 2.9 0.5 7.2 黄豆芽 62 6.3 2.2 6.3 瘦猪肉 214 30.4 9.3 2.2 合计 307 39.6 12 15.7 飞华健康网
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