《洪昭光健康忠告》之合理膳食十个字之三份高蛋白，解开外国老太
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  发布时间：2003-09-16 23:28:11

洪昭光在中直机关所作健康报告的最新版本

    “三”什么意思呢？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少，每份就是：一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。
    一天三份，比如我今天早上吃了一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。休 闲 居 编 辑
    蛋白过多，死得越快，为什么？很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏，蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。
    蛋白太少也不行，一位著名法师就是蛋白营养不良，得了帕金森综合症，后来给他静脉点滴氨基酸，治好出院后，他辟谷，不吃不喝，营养还是不良，结果死了。
    人吃蛋白跟谷物有个比例，正如牙齿结构也有比例。我们知道人有32个牙齿，其中4个是犬齿，吃肉用的，28颗是门齿和  齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食为主，人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是犬齿，那当然是吃肉的，牛羊都是门齿  齿，只能吃草。人是杂食动物。自然界的规律就是这样。
    那么什么蛋白质最好？鱼类蛋白质好，吃鱼的地方如阿拉斯加、舟山群岛，人们吃鱼越多，动脉硬化越慢，冠心病、脑中风越少。
    植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，可减轻更年期综合症。中国妇女50岁以前挺好，50岁以后生活质量大大下降，为什么？更年期综合症。到更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气很急，这就是妇女更年期综合症。
    外国妇女呢？她没什么事，她50、60、70、80，看起来线条一样。很多外国80岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池，到了还能游泳，还能跳水。
    中国就不同，为什么，她50岁以前可以，一到50岁以后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了。因为我们没有补充生理性雌激素，现在外国用的很多。豆类就有这种天然雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。（待续）

责任编辑：黄蒲生  三川玲

广东教育出版社出版

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