虫眼多的菜并非没农药
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  发布时间：2005-04-23 11:27:48

    不少消费者挑选蔬菜时喜欢买虫眼多的，认为这样的菜没有打过农药，是无公害蔬菜，其实不然。带虫眼的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反而更高。实际上，“有虫眼”和“没有施过农药”之间并没有必然的联系，因为目前大部分农药都使害虫产生了抗药性。

    病菌和害虫属于较低等的生物，它们的繁殖速度快，发生基因变异的速度也快，其中总有少数对农药抵抗力强的病菌和害虫存活下来，它们的后代也继承了不怕农药的特点，这就是所谓的“抗药性”。新农药开发的速度远远赶不上害虫变异的速度，而农药却仍然残留在了蔬菜上。一旦害虫有了抗药性，人们灭虫心切，往往加大浓度、加大数量地施用农药，然而效果甚微。休 闲 居 编 辑

    在挑选蔬菜时，消费者应注意以下几点：

    1.看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。

    2.闻气味。多数蔬菜具有清香、辛香或甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

    真正的无公害蔬菜，应该色泽鲜艳、有光泽，叶身肥壮、饱满、无斑点，个头大小均匀，清洁卫生，质地鲜嫩，水分充足，有清香气味，没有虫眼等外部损伤。

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