黑食：时尚又好吃
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  发布时间：2006-01-24 15:03:42

　　黑色食品的好处我们早就知道，但怎样将它们吃得既时尚又好吃，还符合你需要的营养，这里的学问可就大了！下面给你介绍几款家庭主妇可以自制的黑食：

　　乌梅
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　　小火煮40分钟后，加入桂花、白糖放凉后，便成为桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，口感酸甜可人。
　　桂花乌梅汁中，含有多种维生素B、C、E、果酸、柠檬酸、铁、磷等，喝时你会觉得酸润柔芳，烦躁时可多喝，会使你口中津液充盈，眸黑发润，青春焕发。秋天时多饮，会使你生津去火，涵养内气。是当今时尚女孩喜欢的美发佳品。

　　黑李子

　　可以做成各种水果拼盘、甜点、果酱。
　　经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以悄悄地治愈你一直心烦的头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。各种颜色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的氨基酸、蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

　　黑大豆

　　黑豆加盐水煮熟，当作零食，就能很好地补肾养发。现代医学证明，黑豆中富含的营养激素，能使人的肌肤富有弹性，减少色素沉淀的功能，长期食用能改善发质功能，使头发乌黑密泽，皮肤白皙。

　　黑米

　　可以用黑米做成象新疆手扒饭样的黑米羊肉饭，黑米炖鸡(炖鸡时多放些汤，半熟时将黑米放入一起炖，煮熟后非常好吃)。黑米汤团等，如果用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥，不仅味道甜美，还有很强的补肝益肾，丰肌润发功效。

　　黑芝麻

　　可以配合各种点心、菜肴做成各种美食，还可以炒熟后碾碎放盐，放在早餐的粥里也很好吃。是著名的补养佳品，含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙、镁、蛋白质等，《罗氏会约医镜》上说“益气力，润五脏、轻身延年。”所以有益肝补肾，养血润燥，乌发养神的功能。     

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