枸杞鲫鱼
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  发布时间：2004-09-26 15:31:12

　　用料：活鲫鱼2～3条，枸杞子15克，葱、姜、蒜、胡荽、料酒等调味品适量，肉汤250毫升，清汤750毫升。

　　制法：将鱼洗净后用开水略烫，再用凉水洗净，鱼身切十字花刀。放油约50毫升，下葱姜蒜后加放肉汤及清汤，再加料酒、醋、盐、味精，放入鲫鱼及枸杞子，待水沸后改为小火烧20分钟。出锅前放葱末及胡荽，淋入香油。

　　功效：补虚弱，健脾胃，利水消肿。适用于躯体虚弱，食欲不振，四肢无力等。

　　（高洪卿）

　　《健康时报》 (2005年07月07日 第五版)

　　

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