健康饮食 |
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科学家推荐十种好食物 花菜 实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。此外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。休闲 居 编 辑 草莓 草莓不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 大豆 要想长寿的人应多吃大豆，其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的。 酸奶 酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还含有维生素B2、磷、钾以及维生素B12，这些元素都对人体大有裨益。 香菜 香菜中富含铁、钙、锌、钾、维生素A和维生素C等元素。香菜还可以利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。 红薯 红薯中富含纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤。 金枪鱼 金枪鱼的脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头痛，防治湿疹，缓解皮肤的干燥程度。每周金枪鱼油的服用量应为240克左右。 洋葱和大蒜 洋葱和大蒜能降低胆固醇、高血压、减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人胃癌的发病率比普通人低50％；每周吃蒜的人，结肠癌的发病率也比普通人低50％。 麦芽 麦芽优于玉米或燕麦之处在于它能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收，麦芽本身是无味的，因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。 木瓜 木瓜中的维C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡。木瓜尤其有助于消化人体难吸收的肉类，因而能有效地预防肠道疾病。 来源:开平侨乡 日期:2001.8.9 |