安东刀切面
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  发布时间：2007-04-14 11:51:26

[原料/调料] 
* 面条﹕面粉3杯﹐豆粉1杯
* 调料﹕鸡800g﹐鸡蛋2个﹐辣椒丝 少量﹐紫菜2张
* 肉佐料﹕盐少量﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺
* 汤﹕煮鸡的汤
 
[制作流程] 
(1) 把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水里煮熟。
(2)等煮鸡的汤凉后﹐撩去油并调味。
(3)鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。
(4)紫菜切小。
(5)把面条盛在碗里倒鸡汤后放煎鸡蛋﹑辣椒丝﹑切好的紫菜﹑拌的鸡肉。
(6)配佐料一起吃。休闲 居编 辑

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