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脂肪肝的病人还能吃含脂肪的食物吗 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 脂肪肝病人能吃脂肪吗？有人认为，脂肪多了，少吃点荤的，干脆来素食不就解决了。其实不然，在短时间内急剧降低脂肪摄入，非但没有作用，还会不可避免地引起低血糖等症状。 其实，脂肪也有很多好处，脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝内运出，对预防脂肪肝是有利的，脂肪分解的甘油还可以控制肥胖。因此，脂肪肝病人即使存在肝功能障碍，也不必过分限制脂肪摄入。不过，最好以低脂肪或适量脂肪饮食为主。 饱和脂肪容易跑到脂肪组织里去，不饱和脂肪容易跑到肝脏里去代谢。所以我们在选择摄入脂肪的种类时要格外注意，多吃含不饱和脂肪的食物。鱼中不饱和脂肪多，蛋、肉中饱和脂肪多，但在鱼类中，无鳞鱼的饱和脂肪比有鳞鱼多，要少吃，常食的无鳞鱼有鳗鱼、带鱼、黄鳝等。 而烹调油呢，最好使用植物油，植物油中的不饱和脂肪酸含量比较多，而且不含胆固醇，对治疗脂肪肝也很好。 |