食物保存方法与人体健康的关系
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  发布时间：2007-05-25 21:56:08

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休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

有很大关系，因为食物当中的营养素容易被破坏，所以存放也将直接影响。
比如鱼类，隔夜后当中的蛋白质就会发生变质，如果再加热的话，里面还将会释放毒素，吃了对人体有害。还有青菜类的，比如油菜也同样，炒过之后放久了，如果不及时吃完，营养素将会丢失一大半。所以种种迹象表明，食物的存放相当重要，尽量不吃隔夜菜。不要放在密闭橱内，还会诱发细菌的生长。

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