吃什么补充胶质
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发布时间:2007-06-03 18:28:56
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休闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:-- 胶质---人体水泥
胶质,是一种具有黏合作用的物质,其成分包括多种酸性黏多醣类,不同氨基酸构成的蛋白质、脂肪、矿物质如钙、硫、磷、铁、镁、碘、钾、钠等,是一种复合物质,可分为动物胶质与植物胶质两大类。
胶质是组成人体骨骼、皮肤的成分之一。胶质在人体中所发挥的作用,正像水泥在房屋中的功能一样,可以增强骨骼的坚韧性,尤其是能预防骨质疏松及骨折,对中老年人来说十分重要。当然,它也是青少年骨骼生长不可缺少的物质。胶质还可以活化细胞内的酶类,参与神经系统的传导反应,有助于维生素B12的吸收。它还能增进皮肤弹性,减少皱纹,使头发乌黑与光亮。一般来说,人体可以自行制造胶质,也可以通过食物吸收,但随着年龄的增长,容易出现胶质不足,表现为骨质疏松、关节骨骼脆弱,特别是生育过子女的女性,更应当补充。
燕窝、鱼翅、鱼唇、鹿筋、海参、猪蹄、肉皮等,都是富含胶质的食品,常食对人体甚有好处。
植物中,富含胶质的食品,当属黑木耳和白木耳。芹菜含有胶质性的碳酸钙,易为人体吸收。胶质食品一般较黏腻,多吃难以消化,故脾胃虚弱、消化不良者慎用。此外,有表症或湿热者暂时不宜食用。
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