什么食物具有蛋白质啊?
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  发布时间：2007-06-12 19:13:07

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休 闲 居 编 辑

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蛋白质含量高的食物当然是肉类了，鸡蛋的蛋白质也很高，还有牛奶。植物性的食物首推豆类，尤其是黄豆，蛋白质含量很高。还有鱼子，蟹黄，鱿鱼之类的海产，蛋白质含量比较高
(同时含胆固醇也很高)

《常见食物蛋白含量表》

食物名称 每100克食物含蛋白质

燕麦 15.6
莲子 16.6
黄豆 36.3
蚕豆 28.2
猪肉(瘦) 16.7
猪心 19.1
猪肝 21.3
豆腐皮 50.5
猪肾 15.5
猪皮 26.4
花生 26.2
猪血 18.9
核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3
羊肉(瘦) 17.3
鲢鱼 17.0
兔肉 2l 2
鸡肉 21.5
鸡肝 18.2
鸭肉 16.5
海参(干) 76.5
鸡蛋 14.7
龙虾 16.4

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