鸡腿肉卷便当
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  发布时间：2007-06-24 12:45:41

[原料/调料] 
鸡腿 1只
四季豆 2条
红萝蔔 少许
豆皮 1个
白饭 1碗
胡椒盐 1小匙 休闲 居 编 辑

酱油 1大匙
香油 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
 
[制作流程] 
(1)鸡腿去骨洗净后，鸡肉用腌料腌15分钟入味，再将四季豆、红萝蔔川烫熟，包在鸡腿肉内捲起。
(2)以牙籤固定封口处，再放入热锅以中小火煎熟，要翻动肉块直到全部熟透，再取出拿掉牙籤后切成3段放入餐盒内(也可以将肉卷以微波加热6分钟后取出，再用油将表面煎至内外呈金黄色为止)。
(3)豆皮炸过后取出切块，加入胡椒盐拌匀即可。
(4)于另一格餐盒中把白饭铺平即完成。

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