安全减肥
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  发布时间：2007-08-04 23:50:20

　　有不少人用了某种减肥方法体重减轻了10斤，但不久又恢复了。如此反反复复对身体是有害的。实际上快速节食使体重短时期内大量减轻者，几乎都会恢复体重。那么如何安全地长期减肥呢？在应用药物或手术前，请听听下列三条：

　　一、高纤维食物。人体进食的热卡和消耗的热卡是平衡的。如果要减轻一磅脂肪，就要少吃或多消耗3500热卡。不过大自然为了避免人体在灾荒时饥饿，已安排了一套机制，即吃得太少时，体内的新陈代谢就自动减慢以减少消耗。所以每天减少的饮食热卡不能太多，只能250～500热卡。这样节食时人不会感到饿。所以蔬菜、水果、谷物及粗粮等高纤维食物尽管吃。这些东西吃饱了，其热卡实际上只有白糖、肉、奶酪、炒菜等的一半。因这些食物容易饱，而其热卡比其他食物少。因为1克糖类或蛋白质仅产生4热卡，而1克脂肪则为9热卡。

　　另外还要知道，大脑感到肚子吃饱了是要一定时间的。因此，吃得太快就会在大脑感到饱时实际上已吃得太多了。所以，对狼吞虎咽者提出两个窍门：一是每吃一口菜放一下筷子，二是和其他人一起吃，谈谈吃吃，而不是不停地吃。

　　二、多动动。如果每天饮食减少250热卡，体力活动再多消耗250热卡，这样每周大约会减轻一斤。

　　许多研究证明，单靠节食是没有长期减肥效果的。最好的活动是有氧操或每天快步走30分钟。对中年稍胖妇女有氧跳舞或慢跑或骑自行车都可减轻体重。另一项对肥胖妇女吃低脂饮食后的研究也认为，日常活动如庭园中劳动、走楼梯而不乘电梯、增加散步时间等比参加有氧操来减轻体重还要好。可能因为上述活动是日常生活，而有氧操则是要另抽时间进行的。另一研究也认为日常活动可消耗不少热卡。他们对16名志愿者每日多吃1000卡两个月并观察体重，再测其如何消耗热卡。结果发现多动者，即使坐着也不时换换体位、站一站，或稍为散散步，其体重增加最少。他们自动而且不自觉地把多吃的食物消耗了。有一例活动较多者每天多消耗692卡。而另一方面久坐者两个月内体重增加16磅，而“坐立不安”者只增2磅。

　　消耗20或50卡的方法很多，可以走路、站立、手脚活动一下等。和朋友坐着喝咖啡看电视不如起来走5分钟。总之积少成多，轻微活动加起来就是一个大数目。

　　三、体力锻炼。有个大学将同样节食的妇女分成两组，一组进行体力锻炼，另一组如常。几周后两组体重都平均减轻13磅。但更重要的是体力锻炼组除了减少脂肪外，肌肉平均增加1磅半。另一组除减少脂肪外，还减少肌肉3磅。

　　这有什么意义呢？我们体内肌肉量决定了新陈代谢率。因每磅肌肉每天消耗14热卡。长期如此就会显出作用。如在减轻体重的同时仍保存肌肉，说明新陈代谢率仍保持高水平。这就可使减重保持长久。

　　如上所述，为了减肥，你不必挨饿，不必删掉某类食物，也不必成为运动员。但你要长期打算，坚持对饮食和活动作少量、合理的改变，不久就会看到可喜的变化。

《新民晚报》 

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