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巧克力的功用不算少。不过我对巧克力有点过敏。那我该不该为了其坏处而忽略了好处呢？ 对於少数人而言，巧克力却可能是引发皮肤过敏的元凶。笔者在临床上就碰过好几位对巧克力过敏的患者。研究显示，巧克力中含有三百种以上的化学成分，难怪巧克力是常见可能引起荨麻疹的食物之一。 荨麻疹是一种常见的皮肤病，患者身上会出现搔痒性的浮肿红疹，疹子大多在数小时内消失，但是新的疹子又不断的在其他部位出现，整个病程通常在二至三周会痊愈。如果持续发作达六周以上的，就叫做慢性荨麻疹。 引发荨麻疹的原因，常见的包括药物、食物、吸入性的过敏原、蚊虫叮咬、感染、物理性的原因，或是有潜在的全身性疾病等等。 1、食物方面：最常见的有虾、蟹、牡蛎等带壳的海鲜类，鱼肉、猪肉、蛋、起司、酵母、花生、巧克力、口香糖、芋头、香菇、笋子、辣椒、水果中的蕃茄、草莓、芒果、奇异果、香蕉、优酪乳、牛奶、蛋、小麦、健康食品、以及食品添加物、色素和防腐剂等等。 食物的过敏，通常在两个小时内发生，少数会延迟到一天甚至两天才发作。在此要特别说明的是，荨麻疹是一种个人的特殊体质，所以吃同样食物的人，可能只有带有这种特殊体质的人会产生荨麻疹。 食物的过敏还要注意所谓的交叉过敏，也就是对某种食物过敏的患者，可能对於类似的食物也会过敏，例如对花生过敏的患者，也可能对黄豆或是其他豆类过敏。对海鲜过敏的患者也常常有交叉过敏的现象。 2、药物方面：阿斯匹灵及其他解热镇痛剂、抗生素、利尿剂、止咳的可待因、X光摄影用的显影剂、麻醉药等等。 另外要注意的是，中药、眼药水、以及自行购买的成药（非处方用药），也是可能会引起荨麻疹的原因。有时候药物需要使用一段时间才会引起荨麻疹，所以最近一个月内使用的药物，都是可能造成荨麻疹的原因。 3、感染方面：慢性鼻窦炎、慢性牙齿及齿龈发炎、慢性胆囊炎、以及感冒或是上呼吸道感染、肺炎、泌尿系统的慢性细菌感染，皮霉菌或是念珠菌等霉菌感染，病毒感染，寄生虫感染等等。 4、吸入性的过敏原：霉菌孢子、花粉、灰尘、动物的皮屑、挥发的化学物质、喷雾剂等等。 5、全身性疾病包括：红斑性狼疮、甲状腺机能亢进、类风湿性关节炎、风湿热、输血反应、血管炎、腺癌以及淋巴癌等等。 6、物理性的刺激包括：冷、热、震动、水、阳光、压迫或搔抓、运动等等。 7、引起接触性荨麻疹的成分：植物的小刺毛、毛毛虫、水母、药物、头发漂白剂、化学物质、食物、衣物质料、唾液、化妆品、香水等等。 8、荷尔蒙的影响：怀孕以及黄体素引起的月经前恶化现象等。 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 食物过敏的常见症状如下： 呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛搔痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、搔痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部搔痒等不适。 食物过敏的起因 过敏，是因为身体的免疫系统对于外来的过敏原过度反应，以致造成许多身体不适的症状。 要确认到底是哪种东西引发过敏，必须经过详细的检查，找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其它相关物质，才能被确定。 目前已经可以借由血液的分析检查，确认是对哪些东西过敏，但是，也不是所有的过敏原都可以借此找到。 另外一种食物过敏，则与免疫系统无关，例如有些人吃草莓、巧克力、贝类食物，会出现皮肤过敏；有些人则对味精敏感；还有一些人会因为食物而引起偏头痛。这可能是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应，或无法代谢排除所引起的。 |