喝了变质牛奶有什么补救方法啊???
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  发布时间：2007-08-19 12:31:53

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刚不小心喝了两口广美香满楼的纯牛奶发现变质且发臭有粘状物,在保质期内的特价品,现在喝了3杯清水了,我会有什么事嘛?救命啊~~~
休 闲 居编辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

有一个简单的化学原理：蛋白质变性问题！
这么说吧，牛奶中大部分为蛋白质，而变质的正是蛋白质，如果你能让这些蛋白质变性，也就是去了他们原有的活性，这样变质的和没变质的蛋白质就基本没什么区别了。让蛋白质变性有几种方法，比较简单的有重金属离子和盐析。如果采取重金属离子的方法无异于慢性自杀拉，所以要采取盐析的方法，也就是简单的增加盐类的摄入量，发现牛奶变质以后迅速的摄入咸类物质就可以，比如咸菜什么的，就会起很大的帮助作用了。希望你身体健康。

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