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牛奶能不能加到豆浆里喝？ 我是说先做个豆浆，然后往里倒牛奶，会不会对健康有影响。 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 牛奶忌和豆浆同煮 牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值。其实，这并不科学。因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。 但可以一起食用 但是要注意煮法. 先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了 |