桑产品：产不足需价格上扬
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  发布时间：2007-08-23 21:58:02

    桑树全身都是宝，桑树所产的桑葚、桑叶、桑白皮等产品在我国中药材、医药保健和食品、饮料等市场上的需求呈逐年上升之势，需求量每年以10%的速度递增，但产量却连年下降，市场缺口平均在50%左右，拉升价格逐年攀升，三种桑产品价格今年较2000年平均上升1～2倍。具体品种走势如下：
    
    桑叶 
    
    桑叶是中药材市场和养蚕业的抢手俏货，具有疏风清热、凉血明目等功效，药用价值较高，为我国传统中药材。2000年至今，都是药材市场上的畅销品种，其价格逐年上涨，已由2000年的1.5元～2元（千克价，下同）涨至今年的3元～4.5元。桑叶是养蚕的主要饲料，但因桑树种植面积下滑，桑叶产量逐年下降，价格上涨的同时也制约了养蚕业和桑蚕丝的发展。
    
    桑葚 
    
    俗称桑树果，为桑科植物桑树的成熟果实，药用价值很高，具有滋阴补血等功效，我国制药厂开发了大量含有桑葚的中成药及新药、特药。因产不足需，市场价格连年上涨，黑色统货由1元～2元上涨至4.5元～5.5元，青色统货由4元～5元上涨至10元～11元。桑葚含有人体所必需的多种营养成分，营养价值高于常见水果，还具有医疗保健作用。

    随着人们生活质量的逐步提高和对桑葚营养价值的认知度越来越高，其市场需求量也在逐年增加。消费者喜欢鲜食，食品加工企业用其加工桑葚罐头、桑葚汁饮料、桑葚膏以及汽水、酒、果酱、软糖、糕点等，并提取果胶、紫红色天然色素，每年需鲜桑葚果约100万吨，但产量只有40万吨左右，市场缺口达60万吨，致使桑葚价格连年上扬，由2000年的5元～6元涨至今年的15元～16元。
    
    桑白皮 
    
    桑树的根皮，是我国常用的大宗中药材，药用价值较高，应用范围较广，具有泻肺热、平喘逆、利小便、退水肿等功效。全国中药材市场桑白皮的年需求量约800吨，但产区只能供应300吨～400吨，缺口达1倍以上，使价格由2000年的2元～3元上涨至今年的6元～7元。 休 闲 居 编辑

    一些专家及市场人士认为，桑产品市场前景广阔，市场潜力巨大，产量及价格有较大上行空间；产区农民应以市场为导向，充分利用荒山荒坡、荒滩和废弃地，因地制宜地扩大桑树种植面积，不但可以美化、绿化荒山，防止水土流失，还可以增加桑产品的产量，满足市场急需，不失为农民脱贫致富的一个好品种。

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