减肥塑身 |
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最近在杂志上看到说有一种叫寒天的东西可以减肥，但不知道大连哪里有卖的？ 不知道这个东西对身体是否有害，可以单独食用吗，是不是真的减肥啊？ 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 朋友,关于寒天减肥的所有资料和你想知道的都给你了!你看看吧! 寒天确实减肥效果明显,现在风靡各个地方,要和其它东西配在一起吃,无 一点伤害的! 关于寒天其减肥的因素： 1） 寒天的卡路里的含量为零。 寒天的主要成分是植物纤维，食用以后很难消化，基本上全部排出体外。由于它的制造原料是天然海藻，所以也不用担心它有副作用。 下面是100克食物含有卡路里的比较： 寒天____0卡路里 粉丝____345卡路里 豆腐____56卡路里 豆浆____46卡路里 苹果____54卡路里 2） 食用寒天以后在胃里面膨胀，造成满腹感，可以防止吃东西过多。 寒天中的不溶性纤维进入胃里面以后吸收胃里面的水分 寒天中的不溶性纤维在胃里面十倍数十倍地膨胀，平且长时间地滞留。 长时间的满腹感能防止吃东西过多。 3） 能防止便秘。 寒天中含有的不溶性纤维在肠中吸收水分膨胀 增加肠内便的压力，刺激肠壁，促使肠壁运动。 肠壁的运动要消耗大量的卡路里，能提高人体的基础代谢 消除便秘，还能根本改变体质，使体质变成容易瘦的体质。 4） 能减少糖质和脂质的吸收，防止肥胖。 寒天中含有的水溶性植物纤维在肠内容易水以后变成咖喱状，把肠内的东西包 围住 被包围住的糖质和脂质很难被吸收。 由于寒天中含有的另一种不溶性纤维的活动，促使肠的运动加快排泄。 寒天（寒天粉）自日本奈良时期被人们所广泛接受，喜爱，到了平安时期，已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期，人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外，结冻后就变成了干货，据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后，洋粉独特的异味消失了，变成了透明的固体。因为富含食物纤维，所以它也作为减肥健康食品被人们所喜爱。 在以前的日本人的饮食生活中，并没有考虑到食物纤维的不足。但是，据说由于现代人饮食的欧美化，与以前相比，食物纤维的摄取量竟然较少了20％。饮食生活的欧美化导致了动物性脂肪的摄取量增加，近来，人们开始认识到食物纤维的重要性。 另一方面，以前，在日本是几乎没有大肠癌这种疾病的。但是近一段时期以来增长却非常迅速。食物纤维是肠的清道夫。食物纤维本身是没有营养价值的，但是它在保持身体的健康方面却是非常重要的。在每天的饮食生活中平衡地摄取是非常重要的。 2005年寒天食品以成为日本国内第五大最受欢迎的商品之一，竞排在几种高科技电子产品之后，日本国内也出现了大部分商场寒天食品断货的情况。 寒天就是将以石花菜等红藻类海藻中提取的天然多糖胶体，结构上由（1→3）-β-D-半乳糖和（1→4）-3、6-内醚-α－L-半乳糖等组成的链状聚合物。寒天含有80％以上的膳食纤维，水溶性膳食纤维占50％;不溶性膳食纤维50％， 每100克寒天中所含成份 寒天的主要成分是碳水化合物。所谓的碳水化合物即碳、氢、氧所组成的化台物，存在于含淀粉、糖及膳食纤维的食品中。 水份…………………………… 12g 蛋白质………………………… 2.3g 碳水化合物…………………… 82.5g 矿物质 钙 …… 690.0mg 磷 …… 14.0mg 铁 …… 9.0mg 钠 …… 42.0mg 钾 …… 29.0mg 镁 …… 150.0mg 锌 …… 280.0mg 铜 …… 60.0mg 此外寒天还含有大量的矿物质。这是因为寒天的主要原料石花菜等海藻类生物，成以正如成份中所示，寒天含有大量的钙、钠、钾、镁、锌、铜等矿物质。 钙是骨骼成长不可缺少的矿物质。尤其是近年来由于饮食习惯的改变，患骨质疏松的人不断增多，因而含钙丰富的食品越发引起关注。另外，若能与含维生素D的食品一起食用，便能有效提高钙质在体内的吸收。相对于增强骨质的钙而言，维生素D被称作“骨骼的维生素"，二者息息相关。富含维生素D的食品有鲣鱼(松鱼)、沙丁鱼、青花鱼等鱼类及香菇等。 在其他矿物质中，钾有助于增强肌肉及胃肠功能。而若镁摄入量不足，通常会引起思维迟钝，容易产生焦躁不安的情绪。此外，铁与铜承担着将血液中的氧输送到细胞内的任务，锌则起到促进细胞再生的重要作用。 如此逐一分析寒天的成分后，可以说对于从成长期的儿童到老年人的各年龄阶层人士，寒天都是能有效促进身体功能的健康食品。 寒天作为健康减肥食品，已经成了倍受高度评价的食品原料！ 由于寒天是由石花菜这种海藻经煮过之后做成的。因为食物纤维丰富，低卡路里，所以作为健康减肥食品，已经成了倍受青睐的食品原料。 寒天的食物纤维含有量是所有食品中含量最高的。仅仅10g的寒天就含有相当于1棵大包心菜的食物纤维量。 近年来，人们逐渐认识到，寒天并不只是作为健康减肥食品，它对生活习惯病的预防也具有很好的效果。寒天所富含的食物纤维具有持续保持大量水份的特点。 食物纤维是不能被人的消化液所分解的，而且，寒天还可以保持大量的水份到大肠，所以，它可以在肠内占有很大的体积，是一种具有特殊存在意义的食物。 这样一来，其结果就是，糖和胆固醇的吸收被阻碍，血糖值的上升变得迟缓，可以将多余的胆固醇排除到体外。寒天的这一性质就可以作为高血糖，高胆固醇，高血压，肥胖的解决对策被利用。 曾经被误解为一无是处的“膳食纤维”，原来是现代人最需要的“第七营养素”，肠胃不可或缺的“绿色清道夫”。 什么是膳食纤维-寒天 膳食纤维是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的物质。其化学成分与淀粉一样，但这种碳水化合物由于结构不同，人体不能消化吸收、产生热量。然而近年来的调查研究发现，这种“非营养素”在预防人体某些疾病方面起着重要作用，并由此被营养学家称为“第七大营养素”。 膳食纤维寒天对人体的8大益处 ●控制和减少体重 摄取膳食纤维寒天后，可使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量；还可减少食物中脂肪的吸收，因而对控制体重很有帮助。 ●预防心脑山管疾病 膳食纤维寒天在小肠中能形成胶状物质，帮助肝脏的肌固醇通过消化道排出体外，同时降低向液中的胆同醇含量，令冠心病和中风的发病率也随之降低。 ●预防糖尿病 膳食纤维寒天在胃肠中能形成一种黏膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，从而降低血糖水平。 实验证明：食物中膳食纤维含量越高，血糖指数越低，越不易引致血糖升高。 ●预防便秘 膳食纤维寒天吸水后使肠道中食物膨胀变软，同时还可促进肠道蠕动而加速排便，因而可有效预防便秘。 ●预防肠癌 膳食纤维寒天吸水后可稀释大肠中的致癌物质，并促进肠道蠕动和加速排便，减少致癌物质在肠道内的停留时问，同时，还可促进肠道有益菌群繁殖，在肠壁形成保护屏障，可有效预防肠癌。 ●预防胆结石 膳食纤维寒天可增加粪便胆汁酸的排泄，减少肌汁酸的吸收，改变食物消化速度和促进消化道分泌液的分泌，起到防止胆结石的作用。 ●预防皮肤疾病 膳食纤维寒天能够将吸附于肠壁的宿便排出体外，减少人体对其中毒素的多次吸收，因而可以减少许多皮肤疾病，尤其是面部疾病(如暗疮)的发生。 特点： 应用范围：任何食品、饮料、布丁 溶解性：水溶 消光系数： 风味特征： 香气特征：无味 都给你了,找的很辛苦呀! |